La LAV(Lega Anti Vivisezione) nasce nel 1977 su iniziativa di un piccolo gruppo di attivisti,nei primi anni scopo dell'associazione fu quella di combattere contro la strage di animali domestici e non utilizzati per la ricerca medica e farmaceutica, promuovendo campagne contro la vivisezione mediante raccolta di firme e sensibilizzazione al problema della sperimentazione su animali.Con il tempo l'associazione ha ampliato il proprio raggio d'azione occupandosi anche della loro tutela a 360 gradi,intervenendo direttamente per il soccorso e cura di quelli feriti o maltrattati ,nonchè della lotta al traffico illegale di cuccioli e campagne contro la caccia.
La LAV è riconosciuta in Italia come associazione di tutela ambientale e ONLUS,nel corso degli ultimi anni ha consolidato ed esteso la sua struttura nazionale e ha partecipato con associazioni internazionali per la protezione animale.Tra le iniziative recenti l'associazione si è occupata di petizioni e campagne rivolte a Governo e Parlamento per finanziare modelli innovativi di ricerca alternativi ad una sperimentazione crudele e indiscriminata
La LAV conta sulla attiva collaborazione, sull'intero territorio, di un gran numero di attivisti e sostenitori dei programmi da realizzare.